التسخين

هناك بعض الأطعمة إذا أعيد تسخينها تفقد فوائدها وقد تسبب أضرارا أو سموماً، بل وقد تصبح مسرطنة. ونشرت دراسة طبيّة أمريكية أنه من بين تلك الأطعمة الفطر والدجاج. 1 - الكرفس: لإحتوائه على النترات. 2 - البنغر أو الشمندر: يحتوي أيضاً على النترات، ويصبح ضار جداً عند تسخينه. 3 - البيض: يصبح ساماً...